NGA KAUPAPA
1 pepa whero
150 ml hupa huawhenua
2 tbsp. Whakapiri Ajvar
100ml kirīmi
te tote, te pepa, te nutmeg
75g pata katoa
100g polenta
100g tiihi Parmesan hou kuoro
2 toene hua
1 riki iti
WHAKARITENGA
1.
Tangohia nga purapura mai i te pepa, tapatapahia, ka tunu ki te 2 tbsp. hinu oriwa wera. Tāpirihia te hupa, te whakapiri Ajvar me te kirīmi, ka tunuhia nga mea katoa mo te 15 meneti i runga i te wera reo. Puretia, wa ki te tote, ka riringi ki roto ki te rihi tunu porotītaha STAUB.
2.
Whakawa 250ml wai ki te tote, pepa me te nutmeg, tāpirihia te 50g pata, ka kawe ki te whewhe. Na ka whakaohohia te polenta, ka hipoki ka tunuhia nga mea katoa i runga i te wera reo mo te 8 meneti. Tangohia te paraharaha i te wera, whakakorikoria te haurua o te tiihi Parmesan (50g) me te toene hua manu ki roto i te polenta. Tukua kia whakamatao ka hanga Gnocchi ma te whakamahi i te 2 tbsp.
3.
Whakawerahia te oumu ki te 200 °C. Horoihia te riki, tapatapahia ki nga wahi iti ka tunua ki roto i te paraharaha i roto i te toenga pata (25g). Na ka horahia ki roto i te rihi tunu me te polenta Gnocchi, ki runga ake o te ranu pepa. Tauhiuhia te toenga o te tiihi Parmesan (50g) ki runga i nga mea katoa ka tunua nga mea katoa i roto i te oumu wera i te taumata o raro mo te 25-30 meneti.
Wā tuku: Apr-09-2020
